El Querandí
Gastronomia
Desde muitos anos que El Querandí se orgulha de contar com o melhor e más completo restaurante de tango em Buenos Aires. Contamos com uma amplia propósta gastronómica, protagonizada por pratos típicos que compõe variada geografía de nosso bonito país. Esta gastronomía combina com um espectáculo esplendido de tango, verdadeiramente único, capaz de transformar sua velada em uma experiência realmente inolvidavel.
Convidamos vocêis para aproveitar de uma janta requintada , o cardápio conta com más de vinte opções de pratos regionais que proceden ao show de tango onde músicos, dançarinos, cantantes nos convidam a homenagear la essência da noite de Buenos Aires. O cardápio consta com três passos: entrada, prato principal e sobremesa inclue refrigerante, cerveja, vinho, café ou chá.
#1 Restaurante de Tango em Buenos Aires
Nosso restaurante de tango em San Telmo no centro histórico da cidade conta com pratos más representativos da gastronomía Argentina sin lugar a dúvidas o melhor prelúdio para uma noite de música e baile emoldurado em nosso tradicional salão com capacidade para cento e vinte pessoas, ambiente é restaurado respeitando sua arquitetura original de principios do século XX, com sua impetuosa boiserie de tons profundos, suas colunas solomonic, seus pisos xadrez e sua tradicional e imponente barra de madeira e granito que nos permite generar um veículo imbatível para passar uma noite sem dúvida mágica.
Por todos esses motivos El Querandí é ampliamente reconhecido em todo o mundo como o melhor restaurante de tango em Buenos Aires um lugar extraordinário e místico, precisamente porque atinge perpetuar a mágia dos antigos salões e milongas da cidade em nosso tempos adicionando-o además á possibilidade de aproveitar os pratos regionais mais saborosos de nosso país.
O tango é sem dúvida a expressão más sintida e auténtica da cultura rioplatense capaz de manifestar intensalmente a paixão, a melancolía e a nostálgia da Cidade. Em esse contexto a propósta de El Querandí busca honrar esse passado glorioso mas também em manter ele vivo em cada noite, cada prato, cada acorde, cada CD , fazendo que cada velada se imprime de forma apagável da memória de todos nossos convidados.
Nosso Cardápio
Menu à la carte de três pratos. Com mais de 20 pratos à escolha entre entradas quentes e frias, pratos principais y sobremesas.
Escolha uma entrada, prato principal e sobremesa.
Entradas
Frias e Quentes
Antepastos argentinos
Queijo tybo, gruyère, salame, salame, patê, bondiola, azeitonas, beringelas em conserva.
Salada San Telmo
Folhas verdes, queijos argentinos, tomates cerejas cristalizadas, sementes tostadas, azeitonas.
Empanadas Fritas
De carne e frango.
Sopa creme de abóbora
Mussarela milanesa
Ao molho pomodoro.
Pratos Principais
Massa e Risoto
Crepes de espinafre ao molho de champignon
Molho cremoso.
Risoto de cogumelo
Arroz carnaroli, queijo parmesão, cogumelos, creme, manteiga.
Peixe
Peixe argentino com limões assados
Com legumes crocantes.
Frango
Peito de frango dijon
Com batatas cremosas.
Carnes
Carne de vaca
(cozido no forno josper)
Bife de Chouriço tradicional crioulo
Com rescold vegetal.
Choripán
(Tradicional Argentina)
Bolo de batata típico argentino
Batata, lombo e cogumelos, parmesão, cebola e pimentão.
Cordeiro e porco
(cozido no forno josper)
Caçarola de cordeiro patagônico e cogumelos
Tomate, cenoura, beringela, cebola, pimentão e batatas espanholas.
Carne suína ao verdeo
Com creme, verde, arroz pilaf.
Sobremesa Caseira
Flan
Com doce de leite ou creme.
Vigilante
(Tradicional Argentina)
Marmelo doce, batata doce, requeijão cremoso.
Bolo de chocolate
(Tradicional Argentina)
Panquecas
Doce de leite quente.
Sorvetes
(creme, baunilha, morango, chocolate, limão, doce de leite).
Arroz com leite
Raspas de limão, canela.
Nosso Cardápio VIP
Entrada
Gravlax de salmão grande
Acompanhado de rúcula, laranja, tomate caramelado, abacate, molho suave de leite de coco, endro.
Brie Crocante
Queijo brie em massa folhada, cogumelos, morangos e tomate cereja.
Carpaccio de Lombo
Com fatias de rúcula e queijo gruyere.
Prato principal
Costela de Porco estilo Riojana
Batatas espanholas, pimentäo assado, ervilhas, toucinho, ovo frito.
Linguado em Molho Creme de Camaröes e Cogumelos
Com purë Duquesa.
Olho de Bife Querandí
Com puré de batatinhas em óleo de trufas molho criolo e espëcies.
Sobremesa
Sorvete de Profiterol e Pistache
Banhados em chocolate.
Semifreddo de morango
Com massa macia de amido de milho.
Mousse de chocolate
Com molho de frutas vermelhas.